Vino Valdevegón 2017. Tinto.

Vino Valdevegón 2017. Tinto.

GRADO – 13,38 % VOL

AC. TOTAL – 5.20 grs/l tartrica

FECHA DE VENDIMIA – 2ª SEMANA DE OCTUBRE

UVA – 85% TEMPRANILLO- 10% GARNACHA – 5% MAZUELO

ENVEJECIMIENTO – 16 Meses en barrica de Roble Americano. 30% Nuevo-70% 2ª Puesta.

OBSERVACIONES DE LA CATA.

VISTA: Rojo cereza intenso muy limpio y brillante

AROMA: Complejo aroma de frutas maduras y especiados aportados por la barrica, cacao, vainilla , tabaco, regaliz…..

BOCA : Es potente, con buena estructura, redondo, con un retrogusto muy largo que invita a seguir bebiendo.

MARIDAJE : Va muy bien con Caza , carnes rojas , Asados , Guisos y estofados de carne, Quesos curados y embutidos. Pescados grasos como el Salmón , Rodaballo, y pescados azules.