Vino - Licor

Vino Valdevegón. Selección MÍO CID. Cosecha de 1995. Tinto. . 12'5% Vol. 75 cl. Aspecto: Brillante, limpio, apreciandose un insignificante precipitado de bitartrato potásico. Cata: Color rojo rubí con tonalidades de teja, cubierto. Aromas especiados con matices minerales. En boca es redondeo y sabroso invitando a seguir degustando. Tiene un largo posgusto. El ligero precipitado que contienen nuestros vinos, no influye en su calidad organoléptica y está justificado por la larga crianza y evolución propia, en los fríos calados del Monasterio. Por su longevidad es conveniente descorcharlo por lo menos 15 minutos antes de consumir para una buena oxigenación.

Licor de semillas y hierbas fabricado con ancestral fórmula secreta. Cortante y afilado como la espada del Héroe Castellano de la que toma nombre. Denso, puro y digestivo si se toma con moderación. El amarillo, dulce, destilado con 38º brillante a la vista y al paladar.

Botella de 1'5 l de Valdevegón. Tinto. .2012

Licor de semillas y hierbas fabricado con ancestral fórmula secreta. Cortante y afilado como la espada del Héroe Castellano de la que toma nombre. Denso, puro y digestivo si se toma con moderación. El amarillo, dulce, destilado con 38º brillante a la vista y al paladar.

Vino Valdevegón 2012. Tinto.

GRADO – 13 % VOL

AC. TOTAL – 5.20 grs/l tartrica

FECHA DE VENDIMIA – 2ª SEMANA DE OCTUBRE

UVA – 85% TEMPRANILLO- 10% GARNACHA – 5% MAZUELO

ENVEJECIMIENTO – 16 Meses en barrica de Roble Americano. 30% Nuevo-70% 2ª Puesta.

OBSERVACIONES DE LA CATA.

VISTA: Rojo cereza intenso muy limpio y brillante

AROMA: Complejo aroma de frutas maduras y especiados aportados por la barrica, cacao, vainilla , tabaco, regaliz…..

BOCA : Es potente, con buena estructura, redondo, con un retrogusto muy largo que invita a seguir bebiendo.

MARIDAJE : Va muy bien con Caza , carnes rojas , Asados , Guisos y estofados de carne, Quesos curados y embutidos. Pescados grasos como el Salmón ,  Rodaballo, y pescados azules.

Vino Valdevegón 1996. Botella cerrada con lacre.

Tinto. Rioja. 12'5% Vol. 75 cl. Aspecto: Limpio, brillante apreciándose un insignificante precipitado de bitartrato potásico. Cata: Color rojo rubí con tonos teja. Aromas especiados con matices finos de reducción. En boca es sabroso con taninos finos y maduros. El ligero precipitado que contienen nuestros vinos, no influye en su calidad organoléptica y está justificado por la larga crianza y evolución propia, en los fríos calados del Monasterio.